スイーツ王子の甘い誘惑 世界を旅する着物男子

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2016.03.05
一足先に開花宣言!満開の桜を堪能する「SAKURAフェア」

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スイーツ王子 Rui./スイーツ/春季限定スメニュー/桜スイーツ

春は出会いと別れの季節、春をイメージする時に1番最初に思い浮かべるのは“桜”ではないでしょうか?国外でもアメリカの首都ワシントンでは毎年「全米桜祭り」が開催されます。春のワシントンを彩る桜の内の3,000本の桜は1912年に日米友好のシンボルとして日本から贈られたものなんだとか。日米含め、文化交流をテーマに様々なイベントが開催されている桜は、正に“平和の象徴”と呼べる国花ですよね。

そんな桜を一皿の上で堪能できるメニューがあったら、アナタは食べてみたいと思いませんか?

 

スイーツ王子 Rui./スイーツ/春季限定スメニュー/桜スイーツ

今回訪れたのは東京都港区台場にある「リストランテ マンジャーレ お台場」

 

スイーツ王子 Rui./スイーツ/春季限定スメニュー/桜スイーツ

ウェディングも行っているお台場のプレミアムな空間から望む空と海。

 

スイーツ王子 Rui./スイーツ/春季限定スメニュー/桜スイーツ

NYスタイルのイタリアンを楽しめる記念日レストランでどこよりも早く春の訪れを感じさせてくれるメニューがこちら。

 

一皿の上に咲き乱れる満開の桜メニューとは!?

スイーツ王子 Rui./スイーツ/春季限定スメニュー/桜スイーツ

◆7種の味覚〜7FELICITA〜…2,000円(税込/サービス料別)

 

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◆新たまねぎのスープ

新たまねぎの甘味が楽しめるスープ。

 

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◆カマンベールチーズのスモーク 桜のスプーマ

チーズの燻製具合と桜の風味が非常に良く合います。

 

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◆桜マスのタルタル

桜マスの力強い旨味をシュー生地が優しくキャッチしています。

 

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◆真鯛の桜塩マリネ

桜塩の塩味が真鯛の繊細な味わいを引き立てています。

 

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◆桜肉のタタキ エシャロットコンフィとグリーンマスタード

桜肉(馬肉)の旨味、エシャロットのシャキシャキ感、グリーンマスタードの辛味の調和がとれています。

 

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◆フォアグラのエスプーマ ベリーのアクセント

オードブルとしてもスイーツとしても楽しめる華やかな味わい。

 

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◆新茶香る蕗の薹のベニエ

緑の息吹は口の中いっぱいに広がり広大な草原をイメージさせます。

 

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◆桜舞う〜もちもちアイスの和風アフォガード〜…1,500円(税込/サービス料別)

 

スイーツ王子 Rui./スイーツ/春季限定スメニュー/桜スイーツ

満開の桜をイメージした華やかなスイーツ。緑茶のブラマンジェと桜の葉を使ったクッキーはなんともリズミカルな食感で噛む度に楽しさがあふれます。その様はまるで満開の桜の木を見て心躍らせる女の子がスキップをしているかのよう。サクサクなクッキーの上には、白玉とミルクをブレンドしたもちもち食感のアイスクリームがで春らしい優しい甘味を表現しています。

 

スイーツ王子 Rui./スイーツ/春季限定スメニュー/桜スイーツ

お好みで抹茶とぜんざいの2種類のソースを。かけていただくことで、より和スイーツとしての甘味が広がります。

 

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更にリストランテ マンジャーレ お台場と同様、ゲストハウスウエディングを全国で展開する株式会社ベストブライダルでは、「赤坂アプローズ迎賓館」をはじめとする全国のゲストハウスウエディング会場を2016年3月15日(火)〜5月8日(日)まで期間限定で一般開放し、“夜桜”をテーマとした「春のプレミアム live ブッフェ」を開催。

 

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お花見って日によっては風が強かったり寒くてお花見どころではない時ってありますよね?

 

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そんな不満が一切無かったら…アナタはどうしますか?

 

 

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同ブッフェは室内で楽しめるお花見です。アートフラワーの桜に彩られた空間で、桜や春をイメージした約20種類のブッフェ料理とオリジナルカクテルを堪能できます

 

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シェフが目の前でフランベ&カッティングする「黄金のローストビーフ」は、調味料の配合率や加熱温度を極限までこだわった逸品です。

 

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また、色鮮やかな食後のスイーツ「春爛漫プチガトーの盛り合わせ」はスタッフがお席までサーブしてくれますので、温かいお紅茶と共にゆったりとした時間を過ごせます。

 

スイーツ王子 Rui./スイーツ/春季限定スメニュー/桜スイーツ

今春は温かい室内でゆったりと桜を眺めながら、ライブ感あふれる新感覚の和洋折衷ブッフェを堪能してみませんか?

 

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いかがでしたでしょうか?スイーツ王子 Rui.も酔いしれるSAKURAフェア。是非、皆様も一度お試しくださいませ。

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Profile

  • スイーツ王子 Rui
  • 1日4品、年間1,500品ものスイーツを食す生粋のスイーツ男子。
    日本一の甘い男が、お手頃なコンビニスイーツから、
    誰もが羨むホテルの高級スイーツまで、
    様々なジャンルのスイーツを独自の視点で切り開く。
    公式サイトでは、食/美容/旅について発信。

    ◆主な出演経歴◆

    ・WEB CM「森永乳業トロンヌ」
    ・テレビショッピング「スイーツ王子 Ruiの素敵なおすすめ」
    ・イベント「いばらき県北ご当地スイーツ総選挙」総合監修

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