スイーツ王子の甘い誘惑 世界を旅する着物男子

スイーツ王子の甘い誘惑 世界を旅する着物男子

2017.03.02
目白で日本の魅力と向き合う瞬間!小苦樂の甘味に舌鼓

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スイーツ王子 Rui/スイーツ男子/スイーツ評論家/スイーツタレント/スイーツブロガー/スイーツマニア/スイーツ/和スイーツ/甘味/甘味処/伝統芸能/伝統文化/書道/華道/茶道/金継ぎ/蒔絵/囲碁/稽古/レッスン/展示会/ギャラリー/イベントスペース/レンタルスペース/撮影会/小苦樂/KOKURA/

我々日本人が、素晴らしき日本の伝統文化の維持や継続をするために必要なこととは何なのか?答えは案外近くにあったりするものだ。

 

 

答えは『小苦樂』が持っている

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東京は目白の路地裏に日本伝統文化の教室と甘味処をオープン。その名は『小苦樂(kokura)』

 

 

女将が見据えた日本のビジョンとは

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女将は考える。自身が愛する日本の伝統芸能・工芸・文化・食を日本人だけでなく、海外の人にも伝える最善の策とは何か?その答えは、自身が伝道師となること。女将の溢れる想いが小苦樂には詰まっている。

 

 

日本の伝統文化を伝える場所がココにある

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まずは、階段を上がる。

 

 

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2階には教室を用意。

 

 

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書道、茶道、華道、着付け、三味線、日本刺繍、一筆画、日本舞踊、手話、写経、座禅など、学びの場は、インスピレーションを高め、大切な物事に気付かせてくれる。

 

 

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初心者から経験者まで、楽しく稽古ができるよう講師が丁寧に指導してくれる。

 

 

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新たな趣味を持つのも良いだろう。

 

 

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同じ趣味を持った仲間と出会うのも良いだろう。

 

 

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小苦樂は求める者に〝キッカケ〟という名のギフトをくれる。

 

 

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伝統と革新の間を行き交う〝現在〟を捉え、新たな自分を知る瞬間。

 

 

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日本の伝統文化を体験することで生まれるコミュニケーションはプライスレス。

 

 

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アナタの一生物の宝となるだろう。

 

 

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ふと下に目をやると、なるほど。下は縁側になっているのか。コレは風情がある。駆り立てられた好奇心を、沈める術をぼくは知らない。

 

 

本格的な甘味処もご用意

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1階は甘味処になっている。街の憩いの場にも、稽古後の語らいの場にも良いだろう。

 

 

小苦樂のメニューへのこだわり

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素材は国産にこだわり日本の本当に良い物を提供したいという想いに溢れている。地方の素晴らしき食材に出会うことが食の楽しみであることは言うまでもない。

 

 

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せっかくなので、小苦樂のメニューをいくつか紹介したいと思う。

 

 

尾道の無農薬レモンのはちみつスカッシュ

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レモンは皮まで安心して楽しめるよう、尾道のレモン農家から無農薬栽培のものを直接仕入れるこだわりよう。ハチミツは高温になるとその本来の力を発揮しにくいのであえてホットではなくソーダと自家製ハチミツシロップで作っている。

 

 

高野山の梅にゅうめんと三つ葉・ゆずのかやくご飯

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梅干しは高野山の寝坊とのご縁により紀州産の南高梅を使用。

 

 

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温かい煮麺と、出汁の効いたかやくご飯に三つ葉と柚子の香りが良く合う。

 

 

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とろろ昆布を添えることで、和食の旨味を満喫できる。

 

 

ところてん

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ところてんは伊豆産の一番天草を使用し、圧縮釜製法で抽出された煮汁は精密濾過し、独特の風味と自然本来の風味をあえて残している。

 

 

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そこに、酸味の効いたタレとカラシを添え、刻み海苔で風味をプラス。絶妙な相性の良さを提供してくれる。

 

 

辻利の抹茶白玉ぜんざい

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小苦樂で使用している抹茶は全てお抹茶用のものを使用。

 

 

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甘露なる苦味を引き立たせる小豆と白玉のハーモニーは秀逸。

 

 

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点てたばかりの抹茶。

 

 

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目の前で注ぎ込むライブ感もたまらない。

 

 

小苦樂は食・学だけに終わらない

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小苦樂では、3畳の茶室と水屋も用意している。

 

 

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本格的なお茶の稽古にも良いが、ここでぼくは着物のプロフィール写真もいつか撮りたい。余談だが、小苦樂はギャラリーや展示スペース、撮影スタジオとしての貸出しも行っている。

 

 

〆の逸品が心を離さない

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茶室でも甘味をいただいた。空間を変えるのも食の楽しみというもの。

 

 

クリーム白玉栗あんみつ

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あんみつに白玉、バニラビーンズ入りアイスクリーム、剥き栗、渋皮栗の甘露煮、杏子をトッピングした贅沢な一品。

 

 

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あんみつの滝を身に浴びて、その甘味は更に洗練されていく。

 

 

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様々な味を楽しめる、小苦樂のおすすめの逸品だ。

 

 

日本の魅力を再認識

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日本とは何か?日本の魅力とはどこにあるのか?そう思った時、こののれんの先に歩を進めてほしい。女将がアナタのその疑問に応えてくれるだろう。

 

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Profile

  • スイーツ王子 Rui
  • 1日4品、年間1,500品ものスイーツを食す生粋のスイーツ男子。
    日本一の甘い男が、お手頃なコンビニスイーツから、
    誰もが羨むホテルの高級スイーツまで、
    様々なジャンルのスイーツを独自の視点で切り開く。
    公式サイトでは、食/美容/旅について発信。

    ◆主な出演経歴◆

    ・WEB CM「森永乳業トロンヌ」
    ・テレビショッピング「スイーツ王子 Ruiの素敵なおすすめ」
    ・イベント「いばらき県北ご当地スイーツ総選挙」総合監修

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