2016.09.20
銀座かきごおり・寿
コメント
今夏、アナタの「かき氷」へのイメージが覆される
東京都中央区銀座にある「寿シーフード(Kotobuki Seafood)」では、期間限定で創作かき氷ショップ「銀座かきごおり 寿」をOPEN。
その、かき氷に携わるのがそうそうたるメンバーなんだ。
昨夏、300種のかき氷を食べた男「あまいけいき氏」。
高知県の人気パティストリー「マンジェ・ササ(Manger Sasa)」。
絶品のラーメンとかき氷を提供する「はいむる珈琲店」。
和歌山県南部を流れる古座川の名水から作った「純氷」。
パティシエメイドのフルーツソース、カスタードクリームのようなプリンソースを使ったかき氷は「かき氷なのに、かき氷ではない」
この言葉の意味を、アナタの舌で、心で感じてほしい。
*2016年7月に訪問
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