東京都港区港南にある『ストリングスホテル 東京インターコンチネンタル』

 

同ホテルのレストラン＆バー『ザ・ダイニング ルーム』は天井高27mの開放的な空間が魅力。

 

ランチは天窓から差す爽やかな陽射しを。

 

ディナーはキャンドルライトがきらめく神秘的な佇まいの中で、ヨーロッパやアジアのテイストを融合したグローバルキュイジーヌが楽しめます。

 

そんなオトナの空間で提供されるのが「アフタヌーンティーセット」

 

春夏秋冬でその構成とネーミングは姿を変え、季節感を表現する。

 

食欲の秋は『秋菓の重（しゅうかのじゅう）』をご用意。

 

有田焼の球形三段重で提供される秋菓の重は2014年に提供を開始し、今年で早3年目。

 

器の可愛らしさで既に心揺らいでいるが、蓋を開ければ最後。

 

食の三連星が織り成すフォーメーションはアナタの胃袋を容赦なく掴みにかかる。

 

一とニの重には全10種類のスイーツを、三の重にはついついシャンパーニュを追加オーダーしたくなるポークリエットやパテドカンパーニュが姿を現わす。

 

その他、南部鉄器で提供されるのは焼き立てのスコーン。

 

温かいりんごのコンポートやクロテッドクリームとのコンビネーションもツボ。

 

宝石が詰まった宝箱を一つ一つ開いていくことで、秋への移ろいを感じさせてくれます。

 

アフタヌーンティーセット『秋菓の重（しゅうかのじゅう）』概要h2

 

■提供期間

2016年9月12日（月）〜11月30日（水）

 

■提供場所

レストラン＆バー『ザ・ダイニング ルーム』

 

■アクセス

東京都港区港南2-16-1

品川イーストワンタワー26階

＊品川駅港南口より徒歩1分

 

■提供時間

ティータイム：14:30〜17:30（L.O. 17:00）

 

■商品価格

4,000円（税・サ別）

 

■お問合せ・ご予約

お電話：03-5783-1258

メール：book-fb@intercontinental-strings.jp

 

セットメニュー内容h3

《球型三段重》

■一の重

アソートマカロン2種／カヌレボルドー／フランボワーズのチョコレートタルト

 

■ニの重

柚子風味のボンボンショコラ／フルールド・セルと黒胡椒の生キャラメル／オートミールレーズンクッキー／アルガンオイルのブラウニー／レモン風味のスイートポテト／メープル風味のモンブランロール

 

■三の重

ポークリエット／パテドカンパーニュ／パルメザンチーズのせんべい

 

《南部鉄器と共に》

スコーン2種（無花果のスコーン、バニラスコーン）／温かいりんごのコンポート／クロテッドクリーム／濃厚パンプキンプリン

 

アフタヌーンティーセットのドリンクh3

■TWG Tea セレクション6種

ロイヤルダージリン／ワールドツアーティー／バニラブルボンティー／ナポレオンティー／オーノアールティー／インディアンナイトティーのラインナップ。

 

お水は「カブレイロア アグア ミネラル ナチュラル（スペインの軟水）」or「ヒルドン（イギリスの硬水）」からセレクトできるウォーターセレクションというこだわりが嬉しい。

 

■フレンチプレスコーヒー

ブラジル・カンタガロ農園産「ルビー」の挽きたてをフレンチプレスで抽出し、豆本来の味わいが楽しめます。

 

■その他

ハーブティー、エスプレッソ、カフェラテなど約20種類のドリンクをご用意。

 

ドリンクはお代わり自由で種類変更も可能。

 

有田焼「球型三段重」（李荘窯業所制作）についてh3

佐賀県有田町を中心に焼かれる陶磁器・有田焼は400年近い歴史を誇ります。

 

その有田で受け継がれてきた技術や意匠デザインを現代にいかし、食に対応できる新しい器を作り出す同窯元が生み出した逸品「球型三段重」は、受注生産で一つ一つ作られる大変貴重なもの。

 

＊2016年10月に訪問