甘みと酸味の中に、夏らしい爽やかさが加味される

東京都港区白金台にある「レトルダムール グランメゾン白金（LETTRE D’AMOUR）」

オレンジや柚子、パイナップルなど、パッションフルーツを始めとした夏の食材を美しく、かつ甘美なる味わいに仕立てたスイーツは正にアート。

この店のスイーツはどれも、シェフの芸術的センスと温かい人柄がにじみ出ている。

甘みと酸味のバランス、口どけと食感のコントラスト、食べ進めていく度に見えてくる表情の数々は、まるで女性の魅力を表現しているかのようだ。

＊2016年7月に訪問